Ciasto z czereśniami i płatkami migdałowymi

Dzisiaj zachęcam Was do przygotowania prostego ciasta z czereśniami i płatkami migdałowymi. Poniższe ciasto jest bardzo smaczne i lekkie. Jeżeli chcecie, aby ciasto było wysokie to przygotujcie je w mniejszej blaszce, np. tortownicy o średnicy 24 cm. 

Składniki na blachę 20 cm x 20 cm:

1,5 szklanki mąki pszennej tortowej

1 szklanka zwykłego cukru

3/4 szklanki oleju

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka esencji waniliowej

szczypta soli

4 jajka (m)

czereśnie

płatki migdałowe

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli wymieszać ze sobą. Do suchych składników wlać olej i wbić jajka. Za pomocą miksera wszystkie składniki ze sobą połączyć. Formę do pieczenia wyłożyć papierem. Następnie wylać ciasto. Na wierzchu ułożyć połówki czereśni i całość posypać płatkami migdałowymi. Piec około 35-40 minut w 180°C (ciasto musi się z wierzchu zarumienić). Kroić po przestudzeniu. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.