Śliwki pod kruszonką (bez cukru)

Pomysł na nieco zdrowszą przekąskę - śliwki zapiekane pod kruszonką. Ciasto na kruszonkę składa się z mąki orkiszowej, pszennej, płatków owsianych górskich, amarantusa ekspandowanego oraz masła. Do kruszonki nie dodałam ani grama cukru. Uwierzcie mi na słowo, że śliwki z poniższą kruszonką były idealne w smaku. Moje dziecko zjadło to danie na podwieczorek i...nie pozostawiło ani jednego okruszka :D Jeśli lubicie nieco słodsze desery to przed samym podaniem, wierzch dania polejcie płynnym miodem. 

Tort ze słodyczami

Pomysł na tort dla dzieci jak i dorosłych - jasny biszkopt przełożony kremem kokosowym oraz konfiturą truskawkową bez cukru. Wierzch tortu udekorowany gorzką czekoladą oraz słodyczami: czekoladkami, batonem i żelkami. Całość była pyszna w smaku. Jestem pewna, że goście będą zachwyceni taką dekoracją tortu 😁

Placuszki kakaowo-bananowe z masłem orzechowym

Przekąska na słodko idealna na drugie śniadanie lub podwieczorek - placuszki z kakao nadziane masłem orzechowym. Do ciasta dodałam zblendowane banany, które osłodziły placuszki. Placki są proste, szybkie i bardzo sycące w smaku. Szczerze polecam. 

Konfitura truskawkowa bez cukru (metoda janginizacji)

Czy ktoś z Was przygotowywał domowe dżemy/konfitury bez grama cukru? Jeśli nie, to zachęcam do wypróbowania metody janginizacji. Wystarczy dojrzałe, słodkie owoce posypać szczyptą soli i całość dusić we własnym soku, aż do uzyskania pożądanej gęstości konfitury. Dodatek soli spowoduje, że owoce "oddadzą" swoją naturalną słodycz. Truskawki należy gotować 3-4 razy, aż do wyparowania większości soku i wyraźnego zagęszczenia konfitury. Szczegółowy przepis poniżej. 

Pieczony sernik - najprostszy do przygotowania (bez spodu)

Pomysł na sernik, który przygotujecie z dzieckiem na ręku :) Poniższe ciasto jest łatwe i szybkie do przyrządzenia. Sernik ma miękkie, delikatne, lekko piankowe wnętrze. Jedynym jego minusem jest czas potrzebny do wystudzenia ciasta w piekarniku i schłodzenia sernika w lodówce.

Fit nuggetsy (bezglutenowe)

Pomysł na urozmaicenie dań z piersi kurczaka - pieczone nuggetsy, czyli kawałki kurczaka obtoczone w roztrzepanym jajku i opanierowane w mące kukurydzianej oraz amarantusie ekspandowanym. Mięso najlepiej przyprawić dzień wcześniej. Nuggetsy to dodatek idealny do sałatek, tortilli lub do ugotowanych warzyw. Poniższe kawałki kurczaka świetnie smakują podane na ciepło, tuż po upieczeniu. Uwaga: nie należy przedłużać czasu pieczenia, ponieważ mięso może się wysuszyć!

Muffinki bez cukru (nadziane owocami)

Dzisiaj dziele się z Wami przepisem na muffinki bez grama cukru, które nadziałam świeżymi truskawkami oraz borówkami. Upiekłam je dla mojego dziecka z okazji ukończenia pierwszego roku życia. Poniższe mini słodkości przygotujcie z dzieckiem na ręku i bez miksera. Jeżeli lubicie nieco słodsze wypieki to upieczone muffinki możecie posypać cukrem pudrem.