Naleśniki na kefirze - miękkie i puszyste

Trudno mi w to uwierzyć, ale...od jakiegoś czasu stałam się naleśnikoholikiem 😋 Dzisiaj zachęcam Was do usmażenia naleśników wraz z dodatkiem kefiru, które są miękkie i puszyste. Jeżeli naleśniki chcecie podać z wytrawnym nadzieniem to pomińcie cukier. 

Risotto z piersią kurczaka, papryką i groszkiem

Pomysł na szybki do przygotowania obiad - risotto z kawałkami piersi kurczaka, papryką oraz groszkiem. Bardzo smaczne i wbrew pozorom lekkie w smaku. Najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, ponieważ risotto będzie miało kremową konsystencję. Jeżeli danie chcecie jeść na drugi dzień po przygotowaniu, to przed podgrzaniem wystarczy dolać odrobinę wody do risotta i całość przemieszać.

Bigos na słodkiej i kiszonej kapuście z jabłkiem i suszonymi śliwkami

Bigos to danie, które najlepiej smakuje w chłodne dni.  Dzisiaj zapraszam Was do przygotowania bigosu ze słodkiej i kiszonej kapusty. Obowiązkowo należy do niego dodać dużą ilość mięsa, suszone grzyby oraz śliwki. Poniższy bigos najlepiej smakuje po 3 dniach gotowania, ponieważ dopiero wtedy, wszystkie smaki połączą się ze sobą. 

Ryż zapiekany z twarogiem

Prosty, szybki do przygotowania i wegetariański obiad - ryż zapiekany z jajkami oraz twarogiem. Może nie wygląda zbyt okazale, ale poniższa zapiekanka ryżowa jest rewelacyjna w smaku oraz mocno sycąca. Poniższe danie sprawdzi się również idealnie na słodkie śniadanie czy też podwieczorek. 

Placuszki - bez mleka, masła

Pomysł na szybkie do przygotowania i tanie placuszki. Do ich przyrządzenia nie będziecie potrzebować mleka ani masła. Wystarczy tylko kilka składników. Uwierzcie mi na słowo - poniższe słodkości przygotujecie z niemowlakiem na biodrze 😂 Placuszki świetnie smakują podane z owocami, słodkimi sosami, dżemem czy też frużeliną, np. truskawkową. Idealne na drugie śniadanie. Dobrze smakują podane na ciepło jak i też na zimno. 

Pani Walewska - kruche ciasto z bezą i konfiturą z czarnej porzeczki

Czasami, gdy mam gorszy dzień to jedna rzecz potrafi poprawić mi humor...tak - pieczenie ciasta lub przygotowywania deserów poprawia mi humor. Podobnie było z poniższym ciastem. Uwielbiam przygotowywać przekładane ciasta, ale aktualnie jest mi bardzo ciężko wygospodarować czas na takie pieczenia (7 miesięczny maluch daje już "popalić"😅). Z tego co pamiętam poniższe ciasto robiłam przez dwa dni: w nocy upiekłam kruche spody, bezową warstwę i ugotowałam budyń. Na drugi dzień przygotowałam krem budyniowy i złożyłam ciasto. Wracając do przepisu...Pani Walewska jest łatwa do przygotowania i słodko-kwaśna w smaku. Dżem z czarnej porzeczki świetnie smakuje połączony ze słodką bezą i kremem budyniowym. Ciasto idealne na święta 😋

Ryż smażony z kurczakiem i warzywami (po chińsku)

Danie z woka, które przygotujecie w niecałe 30 minut. Smażony ryż wraz z dodatkiem piersi kurczaka oraz warzyw (marchewki, pora, papryki, cukinii i czosnku). Aby danie nabrało nieco orientalnego smaku należy je przyprawić curry, kurkumą, papryką słodką oraz...cynamonem. Tak, tak - dodatek tych przypraw sprawia, że danie z wyglądu i w smaku przypomina chińską kuchnie. Szczerze polecam. 

Delikatna zupa warzywna z czerwoną soczewicą

Pomysł na lekką, delikatną zupę - warzywną wraz z dodatkiem brokuła, marchewki, ziemniaków i świeżego pomidora. Całość zabielona słodką śmietaną i podana z posiekanym koperkiem oraz kiełkami rzodkiewki. Aby zupa była jeszcze bardziej sycąca dodałam do niej czerwoną soczewicę. Jeżeli lubicie chrupiące dodatki to przed podaniem, zupę posypcie grzankami. W wersji dietetycznej pomińcie słodką śmietanę.  Zachęcam do przygotowania.  

Piersi kurczaka zapiekane z bakłażanem i cukinią w sosie pomidorowym

Pomysł na urozmaicenie drobiowego mięsa - piersi kurczaka zapiekane z bakłażanem i cukinią w sosie pomidorowym wraz z dodatkiem sera mozzarella. Danie proste i smacznie oraz idealne do odgrzewania. Aby zapiekanka nie była zbyt wodnista to należy przesmażyć piersi kurczaka, bakłażana i cukinię, a sos pomidorowy - wyraźnie zredukować.

Sernik gotowany z polewą czekoladową

Pomysł na sernik dla osób, które nie mają miksera bądź piekarnika - gotowany, przełożony herbatnikami i udekorowany polewą czekoladową. Bardzo prosty do przygotowania. Sernik świetnie smakuje podany mocno schłodzony. Jeżeli chcecie uzyskać jeszcze słodsze ciasto to gorzką czekoladę zamieńcie na mleczną. 

Krem z marchewki i batata z dodatkiem sera brie

Zupa-krem idealna dla osób, które chcą jeść nieco więcej warzyw. Pomarańczowy krem przygotowany z marchewki i batata. Aby zupa była nieco inna w smaku dodałam do niej ser pleśniowy typu brie. Jeżeli lubicie delikatniejsze smaki to zmniejszcie ilość dodanego sera pleśniowego. 

Sałatka Waldorf (z piersią kurczaka, selerem naciowym, jabłkiem i rodzynkami)

Pomysł na szybką, smaczną i mocno chrupiącą owocowo-orzechową sałatkę. To moja wariacja na ten sałatki Waldorf. Składa się z kwaśnych jabłek, rodzynek, selera naciowego, orzechów włoskich i ugotowanej piersi kurczaka. Sałatka prosta do przygotowania i bardzo sycąca. 

Pierogi leniwe z kaszą manną

Pomysł na szybki, tani, wegetariański obiad - leniwe pierogi z kaszą manną. Kto mnie zna to wie, że jestem kluskoholiczką. Uwielbiam wszelkiego rodzaju mączne dania obiadowe. Wracając do przepisu... do poniższych leniwych będziecie potrzebować tylko 4 składniki: twaróg, jajko, kaszę manną i mąkę ziemniaczaną. Jeżeli poniższe pierogi chcecie podać niemowlakowi to nie dodawajcie soli do gotującej się wody.

Mini tiramisu z kremem kajmakowym i frużeliną truskawkowo-malinową

Jeśli macie ochotę na coś słodkiego i mocno sycącego to przygotujcie poniższy deser. Krem na bazie mascarpone i masy krówkowej przełożony biszkoptami nasączonymi mocną kawą oraz frużeliną owocową. Wierzch posypany gorzkim kakao. To takie "oszukane" tiramisu, bez jajek i śmietany. Deser najlepiej smakuje podany mocno schłodzony.

Gwiazda z ciasta drożdżowego nadziana masą makową

Jeżeli chcecie zaskoczyć gości nietypowym wyglądem makowca to zachęcam do przygotowania drożdżowej gwiazdy. Uwierzcie mi na słowo - poniższe ciasto jest bardzo łatwe do przyrządzenia. Cały sekret tkwi w tym, aby odpowiednio pokroić oraz wywinąć kawałki drożdżowego ciasta. Zachęcam do pieczenia. 

Polędwiczki nadziane śliwką i serem camembert podane z sosem śliwkowym

Pomysł na wykwintny obiad - polędwiczki wieprzowe owinięte boczkiem i nadziane suszoną śliwką oraz serem camembert. Całość podana z sosem śliwkowym. Danie idealne dla osób, które lubią połączenie mięsa i owoców. Wbrew pozorom poniższe polędwiczki są szybkie i proste do przygotowania.