Placki twarogowe nadziane malinami i borówkami

Pomysł na pożywne drugie śniadanie lub podwieczorek - twarogowe placki nadziane malinami oraz borówkami. Proste i łatwe do przygotowania. Placki należy smażyć na małym ogniu i pod przykryciem, aby były miękkie i puszyste. Dodatkowo, placuszki polecam nadziewać świeżymi owocami, ponieważ odmrożone malin oraz borówki puszczą dużą ilość soku.  Ps. do placków dodałam mrożone borówki, stąd mogą wyglądać na spalone (a wcale takie nie były!) 😃

Składniki na około 12 sztuk:

1 kostka twarogu półtłustego (250 g)

niepełna 1/2 szklanki surowej kaszy manny (70 g)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

100 g jogurtu naturalnego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

maliny, borówki

do smażenia

1 łyżka masła klarowanego

Twaróg i jajka zblendować ze sobą. Do masy wsypać kaszkę manną, proszek do pieczenia i dodać jogurt naturalny oraz wlać ekstrakt. Wszystko ze sobą połączyć. Ciasto odstawić na kilkanaście minut. Rozgrzać patelnię wraz z dodatkiem masła klarowanego. Za pomocą łyżki nakładać porcje ciasta (1 łyżka = 1 placek), a na wierzchu ułożyć po dwie borówki oraz dwie maliny. Smażyć na małym ogniu pod przykryciem (z obu stron, aż do zezłocenia placków). 

Smażenie placuszków twarogowych

Pomysł na placki STĄD