Pizza z białym sosem, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem małosolnym i rukolą

Pizza idealna dla wegetarian - posmarowana sosem czosnkowym przygotowanym na bazie jogurtu naturalnego, majonezu i śmietany oraz nadziana pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem małosolnym oraz rukolą. Prosto i smacznie.

Składniki na porcję dla 3-4 osób:

ciasto na pizzę (przepis TUTAJ)

pomidorki koktajlowe

1 duży ogórek małosolny 

2 garście rukoli

200 g sera mozzarella (startego na tarce o średnich oczkach)

zioła prowansalskie

biały sos

3 łyżki śmietany 18%

3 łyżki jogurtu naturalnego

1-2 łyżki majonezu

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Na samym początku przygotować spód na pizzę. Przepis znajdziecie tutaj. Następnie przygotować biały sos: czosnek obrać, drobno pokroić, posypać solą i rozetrzeć za pomocą noża. Następnie połączyć ze sobą: śmietanę, majonez, jogurt i czosnek. Ewentualnie sos dosolić. Ogórka pokroić w cienkie plasterki, a pomidorki na połówki. Ciasto na pizzę podzielić na 4 części. Każdy kawałek rozwałkować. Następnie ciasto posmarować białym sosem i na wierzchu ułożyć ogórka małosolnego oraz pomidorki. Całość posypać ziołami prowansalskimi. Ciasto wstawić do piekarnika i piec około 15-18 minut w 180°C. W połowie czasu pieczenia, pizzę posypać startym serem. Przed podaniem, gorącą pizzę udekorować rukolą.