Kinder Country - ciasto na zimno

Kinder Country to czekoladowe ciasto na zimno składające się z białej i ciemnej warstwy. Do jego przygotowania będzie potrzebować pszenicę ekspandowaną w miodzie. Powyższy składnik znajdziecie w każdym sklepie spożywczym w dziale z płatkami śniadaniowymi.

Składniki na małą tortownicę (średnica około 22 cm):

400 ml śmietany 30%

250 g mascarpone

2 tabliczki białej czekolady (200 g!)

2 tabliczki mlecznej czekolady (200 g)

3 szklanki płatków (tj. pszenicy preparowanej w miodzie) + 1/2 szklaki do dekoracji

około 100 g herbatników

Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia, a na wierzchu ułożyć herbatniki.

Białą czekoladę połamać na mniejsze kawałki i roztopić w kąpieli wodnej oraz ostudzić. Tak samo post postąpić z mleczną czekoladą. Schłodzoną śmietanę przelać do miski i ubić na sztywną pianę. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać mascarpone i całość ponownie ubić. Pod koniec dodać białą czekoladę i lekko wymieszać. Do przygotowanego kremu wsypać 3 szklanki płatków i wszystko ze sobą delikatnie wymieszać. Białą masę przełożyć do tortownicy. Na wierzchu ponownie ułożyć herbatniki. Ciasto wstawić na chwilę do lodówki. Do pozostałej ubitej śmietany dodać ostudzoną mleczną czekoladę. Całość delikatnie ze sobą połączyć (ubić na niskich obrotach). Na białą masę wyłożyć krem z mlecznej czekolady. Wierzch ciasta posypać pszenicą. Ciasto wstawić do lodówki i mocno schłodzić.

Przygotowywanie białej masy

Składanie ciasta: herbatniki, biała masa, herbatniki i ciemna masa

Uwaga: ciasto przygotowałam w 2 formach (tortownicy o średnicy 18 cm i małej keksówce)

Pomysł STĄD