poniedziałek, 30 czerwca 2014

Sernik truskawkowy (dwukolorowy)


Pyszny, kremowy i różowy sernik na zimno z masą twarogową i truskawkową. Do poniższego ciasta możecie wykorzystać mrożone truskawki (tylko wcześniej należy je odmrozić). Sernik idealny na gorące dni :)


Składniki:

(na białą masę)
1 kostka twarogu (250 g)
250 g jogurtu bałkańskiego
3 łyżki serka mascarpone
6 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/4 szklanka wrzącej wody
6 łyżeczek żelatyny (płaskich)

(na truskawkową masę)
500 g obranych truskawek
200 g śmietany 30%
sok z połowy cytryny
cukier puder (do smaku)
6 łyżeczek żelatyny
1/4 szklanka wrzącej wody

(na spód)
120 g ciasteczek zbożowych
50 g roztopionego masła


1. Na samym początku rozpuścić masła, a ciasteczka pokruszyć (ja użyłam blendera). Do pokruszonych ciasteczek dodać rozpuszczone masło i wszystko ze sobą połączyć. Przygotowaną masę wyłożyć spód formy o średnicy 24 cm. 


2. Następnie zmielić twaróg i dodać do niego mascarpone oraz jogurt bałkański. Wszystko ze sobą zmiksować, a na sam koniec dodać cukier puder i ponownie wymieszać. Posmakować i ewentualnie dosłodzić. Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie i gdy przestygnie powoli wlać ją do masy twarogowej. Za pomocą miksera wszystko ze sobą połączyć. Przygotowaną białą masę wylać na spód ciasteczkowy i wstawić na 30 minut do lodówki.



3. W międzyczasie przygotować masę truskawkową - najpierw zmiksować truskawki i lekko je zagotować. Gdy masa będzie lekko gorąca wlać do niej rozpuszczoną żelatynę i wszystko ze sobą połączyć (już nie gotować!) i przestudzić.


4.  Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, pod sam koniec ubijania wsypać cukier puder i dodać po łyżce musu truskawkowego. Miksować na bardzo niskich obrotach. Gdy wszystko się ze sobą połączy, dodać sok z cytryny i ewentualnie dosłodzić cukrem pudrem. Przygotowaną masę przelać na sam wierzch ciasta. Ciasto umieścić w lodówce i 
poczekać, aż stężeje. 


5. Przed podaniem można udekorować miętą i truskawkami. 

sobota, 21 czerwca 2014

Pomidorowe udka z sałatką z sałaty masłowej i pomidora w sosie jogurtowym (kurczak)


Pomidorowe, miękkie i bardzo smaczne - udka zapiekane w piekarniku. Danie dla osób, które chcą przygotować dosyć szybki obiad. Przepis dodaje do akcji Pudliszki -Pomidorowe inspiracje.


Składniki na 4 porcje:

do przygotowania mięsa
4 udka z kurczaka
3 łyżki ketchupu
3 łyżeczki koncentratu pomidorowe
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
mieszanka suszonych warzyw 
suszony koperek
1 ząbek czosnku

do przygotowania sałatki
pół główki sałaty masłowej
2 podłużne pomidory
1 mały jogurt naturalny
sól, pieprz
odrobina soku z cytryny
posiekany szczypiorek



Mięso umyć, osuszyć i przyprawić solą oraz pieprzem, a na sam koniec dodać plasterki czosnku. Na dno naczynia żaroodpornego wsypać suszone warzywa, dodać przyprawione mięso. W miseczce wymieszać: ketchup, koncentrat pomidorowy i oliwę. Przygotowaną marynatą posmarować udka z kurczaka. Na samym końcu posypać suszonym koperkiem. Piec pod przykryciem około 40-45 minut w 180°C. W międzyczasie przygotować sałatę: warzywa umyć i osuszyć. Sałatę rozerwać na mniejsze kawałki i włożyć na dno miski. Następnie pomidory pokroić na półplasterki. W miseczce przygotować sos jogurtowy: do jogurtu dodać sól, pieprz i sok z cytryny (wszystko wymieszać). Przygotowanym sosem polać sałatę masłową, a na sam wierzch ułożyć pokrojone pomidory i posypać posiekany szczypiorek. Upieczone mięso podawać z młodymi ziemniakami i przygotowaną sałatką.








Pudliszki - Pomidorowe inspiracje

poniedziałek, 16 czerwca 2014

Parówki w cieście francuskim


Lubicie zjeść coś ciepłego na śniadanie bądź kolację? Dzisiaj polecam Wam przepis na parówki w cieście francuskim. Proste i szybkie do przygotowania. 


Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
5 parówek
kilka plasterków żółtego sera
2 łyżki ketchupu
1 łyżka sosu z chili
1 roztrzepane jajko


Piekarnik rozgrzać do 165°C. Na samym początku ciasto rozwinąć i ułożyć na nim parówki. Ciasto podzielić na 5 kawałków. Każdy z nich posmarować sosem (wymieszanym ketchupem i sosem chili), następnie ułożyć parówki i żółty ser - przygotowane kawałki zrolować. Za pomocą noża zrobić na samej górze nacięcia. Przygotowane parówki w cieście posmarować roztrzepanym jajkiem i piec najpierw 20 minut w 165°C, a później 10 minut w 195°C. Podawać z ulubionym sosem. Najlepiej smakują na ciepło.






niedziela, 15 czerwca 2014

Lody truskawkowo-miętowe na bazie jogurtu naturalnego


Orzeźwiające, kremowe i delikatne - lody z truskawkami i miętą. Do ich przygotowania nie są potrzebne żadne specjalistyczne urządzenia. Wystarczy wszystko zmiksować i wstawić do zamrażalnika. Idealny smak na gorące dni. Przepis dodaje do dwóch akcji: Milion smaków truskawek i Akcja lodowa 2014.



Składniki:


500 g truskawek

400 g jogurtu naturalnego
cukier puder do smaku
sok z jednej połówki cytryny
kilka listków mięty (ja użyłam mięty czekoladowej i pieprzowej)



Truskawki umyć, pozbawić szypułek i pokroić na mniejsze części.  Następnie dodać cukier puder i sok z cytryny. Za pomocą blendera wszystko ze sobą zmiksować. Na sam koniec dodać miętę i jogurt naturalny - wszystko ze sobą zmiksować. Przygotowaną masę przelać do pojemnika i wstawić do zamrażalnika. Co godzinę przygotowaną masę przemieszać, aby nie powstały kryształki lodu.







Milion smaków truskawek Akcja lodowa 2014

sobota, 14 czerwca 2014

Pianka truskawkowa


Błyskawiczny do przygotowania deser na bazie jogurtu naturalnego i galaretki truskawkowej. Idealny na gorące dni. Poniższy przepis polecam tym osobom, które lubią mało słodkie desery. Przepis dodaje do akcji Milion smaków truskawek.


Składniki na 4 porcje:

400 g jogurtu naturalnego
kilka sztuk truskawek
1 galaretka truskawkowa
starta czekolada do dekoracji


Galaretkę rozpuścić w jednej szklance (250 ml) wrzącej wody i ostudzić. Jogurt ubić za pomocą miksera, a na sam koniec dodać ostudzoną (galaretka nie może stężeć!) galaretkę. Przygotowaną masę przelać do pucharków i umieścić w lodówce. Gdy masa lekko stężeje - na samym wierzchu ułożyć połówki truskawek. Ponownie schłodzić, a przed podaniem zetrzeć 2 kostki czekolady.





Milion smaków truskawek

piątek, 13 czerwca 2014

Potrawka z piersi kurczaka z groszkiem i pieczarkami (kurczak)


Pyszne, miękkie, aromatyczne piersi kurczaka w sosie pomidorowym  z dodatkiem zielonego groszku i pieczarek. Danie warte wypróbowania - dosyć szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne! 
Przepis dodaje do akcji Pudliszki - Pomidorowe inspiracje.


Składniki na 4 porcje:

2 duże piersi z kurczaka
1 puszka groszku konserwowego
200 g pieczarek
1 czerwona cebula
posiekany koperek
olej do smażenia
mąka krupczatka do obtaczania
1 łyżka ketchupu
3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego Pudliszki
3 łyżki śmietany 18%
papryka ostra
sól, pieprz




Piersi umyć, osuszyć i każdą przekroić na 2 części (łącznie powstaną 4 kawałki). Przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Przygotowane mięso obtoczyć w mące krupczatce. Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć piersi z kurczaka. Gdy mięso będzie miało złoty kolor dodać pokrojoną w półplasterki cebulę. Wszystko razem chwilę ze sobą smażyć. Następnie mięso, cebulę i olej wlać do garnka. Wszystko zalać 1,5 szklanki wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Po około 15 minutach dodać pokrojone w plasterki pieczarki. Ponownie kilka minut dusić pod przykryciem. Na sam koniec dodać odcedzony groszek, 1 łyżkę ketchupu i 3-4  łyżeczki koncentratu pomidorowego Pudliszki. Posmakować sos i ewentualnie doprawić. Na sam koniec dodać 3 łyżki śmietany 18% i gotować jeszcze 2-3 minutki. Przygotowaną potrawkę podawać z ryżem. 









Pudliszki - Pomidorowe inspiracje

Drukuj przepis