Ciasto kruche z rabarbarem, budyniem i kruszonką

Ciasto na weekend - kruche z rabarbarem i budyniem. Wbrew pozorom jest to przepis na ekspresowe ciasto, ponieważ ciasta kruchego nie trzeba wcześniej podpiekać, budyń dodajemy gorący, a rabarbar - surowy. Ciasto najlepiej smakuje po mocnym schłodzeniu. Przepis poniżej 😊

Domowe lody kanapka - śmietankowe z dodatkiem masy krówkowej i kremu czekoladowego

Pyszne, proste i szybkie do przygotowania - lody typu kanapka. Przypadną do smaku wielbicielom masy krówkowej. Wbrew pozorom do przygotowania takiego deseru nie jest potrzebna maszynka do robienia lodów :)

Jogurtownik z pieczonymi truskawkami - sernik na zimno idealny dla dzieci

Ciasto idealne do weekendowej kawy - sernik na zimno na ciemnym spodzie. Różowa masa to jogurt grecki wymieszany z pieczonymi truskawkami i żelatyną, a spód - pokruszone herbatniki wymieszane z roztopionym masłem i gorzkim kakao. Idealne połączenie smaku 😋 Poniższy sernik możecie podać dzieciom jak i osobom, które ograniczają cukier. Na ciasteczkowy spód polecam użyć herbatników bez cukru (np. z firmy Ania), a różową masę posłodzić do smaku (polecam dodać miód). 

Dutch baby - pieczony naleśnik

 

Dutch baby, czyli pieczony naleśnik. Przekąska na słodko, która jest prosta i szybka do przygotowania. Przyrządzicie ją zaledwie z kilku rzeczy. Będziecie zaskoczeni jak z niewielkiej ilości składników można wyczarować pyszny, słodki posiłek. Jeśli dutch baby chcecie podać dzieciom poniżej 2 roku życia to pomińcie sól i cukier puder.

FIT sernik na zimno z domową galaretką truskawkową

Pomysł na mocno białkowe ciasto na zimno - dwukolorowy sernik przygotowany na bazie serków skyr, jogurtu naturalnego i mascarpone. Wierzch sernika to truskawkowa masa udekorowana świeżymi owocami. Proste i smaczne połączenie smaków. 

Placuszki kakaowo-bananowe z masłem orzechowym

Przekąska na słodko idealna na drugie śniadanie lub podwieczorek - placuszki z kakao nadziane masłem orzechowym. Do ciasta dodałam zblendowane banany, które osłodziły placuszki. Placki są proste, szybkie i bardzo sycące w smaku. Szczerze polecam. 

Konfitura truskawkowa bez cukru (metoda janginizacji)

Czy ktoś z Was przygotowywał domowe dżemy/konfitury bez grama cukru? Jeśli nie, to zachęcam do wypróbowania metody janginizacji. Wystarczy dojrzałe, słodkie owoce posypać szczyptą soli i całość dusić we własnym soku, aż do uzyskania pożądanej gęstości konfitury. Dodatek soli spowoduje, że owoce "oddadzą" swoją naturalną słodycz. Truskawki należy gotować 3-4 razy, aż do wyparowania większości soku i wyraźnego zagęszczenia konfitury. Szczegółowy przepis poniżej. 

Placuszki misie

Jeżeli chcecie zachęcić dzieci do jedzenia to przygotujcie placuszki w kształcie 

miśków. Poniższe placki są miękkie, puszyste i świetnie się smażą. Jestem przekonana, że dzieci będą zachwycone poniższymi plackami-misiami.

Pancakes cereal czyli płatki śniadanie z mini placuszków

Pancakes cereal to mini placuszki, które w swoim kształcie przypominają płatki śniadaniowe. Łatwe i proste do przygotowania, ale niestety mają jedną wadę - są czasochłonne w smażeniu. Jeżeli lubicie zaskakiwać domowników nietypowymi dania to musicie przygotować poniższe mini placuszki. Świetnie smakują podane ze świeżymi owocami, polane gęstym jogurtem bądź sosem owocowym. 

Wafle z nadzieniem daktylowo-śliwkowym

Pomysł na nieco zdrowszą wersję wafli nadzianych kremem czekoladowym przygotowanym z daktyli, suszonych śliwek, mleczka kokosowego, mąki migdałowej oraz gorzkiej czekolady. Do nadzienia nie dodałam ani grama cukru. Wafle najlepiej smakują po nocnym schłodzeniu. 

Budyniowy ryż na mleku

Deser idealny dla dzieci jak i dorosłych - budyniowy ryż na mleku. Przygotowany na bazie domowego budyniu, na mleku kokosowym i krowim. Deser nie spływa z łyżeczki, a w konsystencji przypomina pudding. Uwierzcie mi na słowo, poniższy deser świetnie smakuje podany z domowym sosem owocowym (np truskawkowym, malinowym). 

Chlebek cynamonowy (rwany)

Chlebek cynamonowy to pomysł na upieczenie idealnej, słodkiej przekąski. Wbrew pozorom przygotowanie rwanego chlebka jest bardzo łatwe i szybkie do przyrządzenia. Jeżeli lubicie cynamon to poniższe ciasto przypadnie Wam do smaku. Gotowy chlebek ma chrupiący wierzch i miękki, puszysty, maślany środek. Podczas pieczenia, po całym mieszkaniu unosi się przyjemny i aromatyczny zapach masła oraz cynamonu. Poniższy chlebek cynamonowy to hit wśród moich drożdżowych wypieków. Szczerze polecam!

Kulki bajaderki

Dzisiaj pomysł na wykorzystanie resztek suchych ciast i ciasteczek - domowe mini bajaderki. Do tego przepisu możecie wykorzystać suche biszkopty, keks, murzynka czy nadmiar herbatników. Gotowe kulki możecie obtoczyć w gorzkim kakao, wiórkach kokosowych czy liofilizowanych owocach. Do bajaderek dodajcie swoje ulubione bakalie, np. rodzynki, śliwki, żurawinę czy mieszankę orzechów. Uwierzcie mi na słowo, że za każdym razem bajaderki będą miały inny smak, ponieważ wszystko będzie zależeć od dodanych suchych składników jak i wykorzystanego dżemu. Uwaga: do bajaderek NIE wykorzystujemy ciast z galaretkami, kremami czy nadzieniami. 

Owsiane kulki mocy - z kajmakiem i masłem orzechowym

Owsiane kulki mocy to przekąska na słodko, którą przygotujecie w zaledwie kilka minut. Kulki są bardzo smaczne, sycące i nie za słodkie w smaku. Świetnie się sprawdzą do lunchboxów, jak i na przyjęcie finger party, ponieważ nie kruszą się. Kulki owsiane to przekąska idealna dla wielbicieli płatków owsianych, kajmaku oraz masła orzechowego. 

Placki ze startym jabłkiem

Ostatnio na moim blogu królują przepisy na placuszki, które są proste i szybkie do przyrządzenia. Dzisiaj zachęcam Was do przygotowania placków ze startym jabłkiem, które są smażone na suchej patelni (bez dodatku tłuszczu). Jeżeli poniższe placki chcecie podać starszym dzieciom to jabłka pokrójcie w cienkie plasterki (wersję ze startym jabłkiem polecam dla niemowlaków). 

Syrniki z tartym jabłkiem (placki twarogowe)

Pomysł na wykorzystanie twarogu w kostce - syrniki z jabłkiem, czyli smażone placki twarogowe nadziane startym jabłkiem. Placuszki są wilgotne, a zarazem miękkie i delikatne w konsystencji. Uwag: syrniki należy smażyć na małym ogniu (szybko się przypalają) i bardzo delikatnie obracać na drugą stronę. Po ostudzeniu zachowują swoją konsystencję i nie łamią się ani nie rozpadają. 

Popcorn karmelowy

Dzisiaj zapraszam Was do przygotowania domowego popcornu karmelowego. Uwierzcie mi na słowo, że poniższy popcorn skradnie Wasze podniebienie 😊 Do jego przyrządzenia będzie potrzebować zaledwie kilka składników, które większość z Was powinna mieć w domu. Przygotowanie karmelu jest naprawdę łatwe i proste, ale niestety nieco czasochłonne, ponieważ wszystkie składniki na karmel należy powoli gotować. 

Placuszki maślankowo-bananowe

Pomysł na wykorzystanie dojrzałego banana - placuszki maślankowe. Miękkie, puszyste i szybkie do przygotowania. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy też kolację. Placuszki smażone są na suchej patelni (bez wcześniejszego rozgrzewania tłuszczu). Dodatkowo do placków nie dodałam ani grama cukru, ponieważ banan "oddał" swoją słodycz. Takie placuszki możecie podać, np. z sosem truskawkowym. 

Czekośliwka - krem czekoladowy z suszonych śliwek

Pomysł na szybki, słodki krem przygotowany z suszonych śliwek, gorzkiej czekolady i kakao/karobu.  Idealna pasta do pieczywa, placuszków, gofrów lub naleśników. Warto dodać, że jest to zdrowsza wersja popularnego kremu czekoladowego. Poniższy krem przygotujecie w zaledwie kilka minut. Wystarczy suszone śliwki zalać wrzątkiem, odczekać kilka minut, a następnie zblendować je z pozostałymi składnikami kremu. Zachęcam do przygotowania. 

Naleśniki dwukolorowe (w paski) - idealne dla dzieci

Jeżeli chcecie zachęcić dzieci do jedzenia lub lubicie zaskakiwać domowników nietypowym wyglądem prostych dań to zachęcam do przygotowania dwukolorowych naleśników. Będą idealne na słodkie śniadanie, obiad czy kolację. Takie naleśniki możecie również przygotować na walentynki. Wystarczy, że paski zamienicie na serca. Praktycznie z każdego ciasta naleśnikowe możecie przygotować takie naleśniki. Jednakże, musicie pamiętać o dwóch rzeczach. Po pierwsze, należy odlać mniejszą część ciasta naleśnikowego do szklanki i do niej wsypać kakao. A po drugie, najpierw rysujemy wzorki z ciemnego ciasta, chwilę smażymy i dopiero na to wylewamy białe ciasto.