Przepis na naleśniki - miękkie i puszyste

Przepis na miękkie i puszyste naleśniki. Wystarczy wymieszać ze sobą: mąkę, jajka, mleko oraz wodę i ciasto pozostawić do „leżakowania”. Naleśniki najlepiej smażyć na nieprzywierającej patelni bez dolewania dodatkowego tłuszczu. Poniższe naleśniki będą świetną bazą do słodkich jak i słonych dań, np. w formie makaronu do sałatek (usmażone naleśniki zwinąć w rulon i pokroić na mniejsze kawałki).

Składniki na 14 sztuk:

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej (375 g)

3 jajka (rozmiar M)

2 szklanki mleka

1 szklanka wody

szczypta soli

1 łyżeczka zwykłego cukru

1 łyżka oleju

Do miski wbić jajka i wlać mleko. Za pomocą trzepaczki składniki połączyć ze sobą. Następnie wsypać szczyptę soli oraz dodawać partiami mąkę. Masę cały czas mieszać. Na sam koniec wlać wodę i olej. Ponownie wymieszać i odstawić ciasto na co najmniej 30 minut. Po upływie czasu, rozgrzać suchą patelnię i usmażyć naleśniki (1 chochla = 1 naleśnik; smażyć z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru).  

Wyarabianie ciasta naleśnikowego

Smażenie naleśników