Kotlety z pieczonego bakłażana

Pomysł na przemycenie warzyw - kotlety z pieczonego bakłażana nadziane cebulką, czosnkiem oraz szczypiorkiem. Lekko pikantne, proste do przygotowania i bardzo smaczne. Zachęcam do smażenia. 

Delikatne, puszyste kluski jogurtowe z bananem

Ostatnio na moim blogu królują przepisy na słodkości bez cukru. Nie ukrywajmy, przy rozszerzaniu diety dziecka uczymy się smaków na nowo. Nagle okazuje się, że przekąski na słodko nie muszą zawierać w swoim składzie ani grama cukru. Wracając do przepisu... poniższe danie polecam każdemu, kto lubi delikatne, puszyste kluski. Przygotowałam je na bazie gęstych jogurtów greckich, dojrzałego banana oraz kaszy manny. Kluski podałam z domowym sosem truskawkowym (ugotowane mrożone truskawki).

Czekoladowa komosanka ryżowa (quinoa)

Pomysł na bardzo sycące śniadanie - czekoladowa komosanka ryżowa z orzechami, żurawiną, czarnym kakao i odrobiną gorzkiej czekolady. Podana ze świeżymi owocami. Pomysł na nieco inną wersję owsianki - bezglutenową i bez grama cukru. Komosankę możecie przygotować dzień wcześniej. Najlepiej smakuje podana na ciepło. Podczas jej podgrzewania, warto dolać do niej odrobinę wody lub mleka i całość przemieszać, aby uzyskać kremową konsystencję. 

Placuszki maślankowo-bananowe

Pomysł na wykorzystanie dojrzałego banana - placuszki maślankowe. Miękkie, puszyste i szybkie do przygotowania. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy też kolację. Placuszki smażone są na suchej patelni (bez wcześniejszego rozgrzewania tłuszczu). Dodatkowo do placków nie dodałam ani grama cukru, ponieważ banan "oddał" swoją słodycz. Takie placuszki możecie podać, np. z sosem truskawkowym. 

Lekka zupa pomidorowa z czerwoną soczewicą

Zdaje sobie sprawę, że dla większości z Was pomidorowa kojarzy się tylko z dwoma dodatkami: makaronem lub ryżem 😁 Dzisiaj dziele się z Wami przepisem na błyskawiczną do przyrządzenia, lekką, a zarazem orientalną w smaku i niesamowicie sycącą zupę pomidorową. Przygotowałam ją z passaty (przecieru) pomidorowego. Aby zupa była treściwa dodałam do niej czerwoną soczewicę. Uwierzcie mi na słowo, całość była pyszna w smaku ♥

Placuszki powidłowe - bez cukru

Placuszki to ulubione słodkości dla dzieci. Poniższe placuszki powidłowe są miękkie, puszyste i lekko wilgotne w smaku. Wbrew pozorom są słodkie, pomimo tego, że nie dodałam do nich cukru. Placuszki przygotujecie w zaledwie kilka minut i do ich przyrządzenia będziecie potrzebować zaledwie kilku składników. Obowiązkowym dodatkiem do ciasta są bardzo gęste powidła śliwkowe bez zawartości cukru. Moje powidła dosłownie nie spływały z łyżki i świetnie zagęściły ciasto na placuszki. Karob możecie zastąpić gorzkim kakao, ale wtedy do ciasta musicie dosypać odrobinę więcej mąki (około 1-2 łyżki), ponieważ karob ma właściwości zagęszczające.  

Sałata masłowa na słodko-kwaśno (w sosie jajeczno-jogurtowym)

Wiosna tuż, tuż 😋 Czas ożywić dania wiosennymi dodatkami. Dzisiaj pomysł na wykorzystanie sałaty masłowej. Sałatę wymieszałam z sosem przygotowanym na bazie jogurtu greckiego i utartego żółtka wraz z dodatkiem cukru oraz soku z cytryny. Sałatka będzie idealna dla wielbicieli słodko-kwaśnych smaków. Dodatkowo do sałaty dodałam dużą ilość szczypiorku oraz starte białko. Poniższą sałatę podawać od razu po wymieszaniu składników, ponieważ z czasem puści bardzo dużą ilość wody.