piątek, 11 grudnia 2015

Karp smażony (w kawałkach)


Smażony karp to danie, które najbardziej smakuje w święta bożonarodzeniowe. Uwielbiam smak karpia... :) Poniżej prezentuje Wam moją metodę przygotowywania smażonego karpia. Jeżeli macie ochotę na inne dania z karpiem to przygotujcie go w zalewie pomidorowo-octowej lub po królewsku na szaro


Składniki:
karp
sól, pieprz
przyprawa do ryb
sok z cytryny
mąka pszenna
 olej lub masło


Karpia wypatroszyć, oczyścić, pozbawić łusek i umyć. Pociąć w dzwonki. Każdy kawałek karpia przyprawić solą, pieprzem, przyprawą do ryb i delikatnie skropić sokiem z cytryny. Wstawić na kilka godzin (lub nawet całą noc) do lodówki. Przyprawionego karpia obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej/lub rozpuścić masło. Usmażyć karpia na złoty kolor. Następnie podsmażone kawałki ryby umieścić w naczyniu żaroodpornym. Przed samym podaniem - naczynie żaroodporne (bez przykrycia) wstawić na kilkanaście minut do piekarnika. Karp powinien się dosyć mocno podgrzać. Od razu podawać. 


Drukuj przepis