Piersi kurczaka w sosie porowo-śmietanowym

Kawałki mięsa z kurczaka ugotowane w sosie porowo-śmietanowym podane z ryżem - idealny pomysł na szybki obiad. Poniższe danie zasmakuje smakoszom piersi z kurczaka, jak również osobom, które cenią swój czas.

Składniki na 2 porcje:

1 dosyć duża pierś z kurczaka

1,5 kawałka pora (biała część)

olej do smażenia

3-4 łyżki serka mascarpone (można zastąpić śmietaną 18%)

3/4 szklanki mleka

2 łyżki mąki

2 łyżki suszonych warzyw

sól, pieprz

pieprz kolorowy zmielony

posiekany koperek do dekoracji

1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić kostkę. Następnie przygotowane kawałki piersi z kurczaka posolić i popieprzyć (zwykłym pieprzem i kolorowym). Pora umyć i pokroić w plasterki.

2. Do garnka wlać odrobinę oleju i gdy rozgrzeje się - dodać przyprawione mięso z kurczaka. Smażyć na średnim ogniu przez około 5-7 minut. Do przesmażonego mięsa wrzucić pokrojone pory i suszone warzywa. Całość dusić przez kilka minut pod przykryciem.

3. W międzyczasie do wysokiego naczynia wlać mleko, dodać serek mascarpone i mąkę - wszystko ze sobą połączyć i przygotowaną masę wlać do garnka.

4. Całość dusić pod przykryciem (kilka minut, na małym ogniu). Po około 10 minutach posmakować sos i ewentualnie go doprawić. 

5. Przygotowane danie podawać z ugotowanym ryżem, a całość posypać posiekanym koperkiem.