środa, 7 stycznia 2015

Krem pomarańczowy (orange curd)


Pyszny, słodki i mocno owocowy - krem pomarańczowy. Idealny jako baza do przekładania ciast, ciasteczek i bez. Poniższy krem niesamowicie pachnie i smakuje, więc jeżeli lubicie pomarańcze to na pewno orange curd przypadnie Wam do gustu. Przepis dodaje do akcji "Pomarańcze - wszyscy tańczą i ja tańczę".



Składniki na słoik 200 ml:
sok z 1 pomarańczy + miąższ
odrobina soku z cytryny
½ kostki masła (tj. 100 g)
3 żółtka
3-4 czubate łyżki cukru pudru


W rondelku wymieszać żółtka, sok pomarańczowy + miąższ z pomarańczy, sok cytrynowy i cukier puder. Przygotowaną masę podgrzewać na małym ogniu. 


Gdy będzie ciepła dodać miękkie masło. Krem co jakiś czas przemieszać, aby nic się nie przypaliło. Gotować tak długo, aż uzyskamy dosyć gęstą konsystencję. Gorący krem przełożyć do szklanki lub słoika i wstawić do lodówki. Najlepiej smakuje, gdy jest podany schłodzony. 


Drukuj przepis