Łosoś i szpinak w cieście francuskim

Łosoś i szpinak w cieście francuskim  - przepis na urozmaicenie piątkowego obiadu. Taka rybka świetnie prezentuje się na talerzu, a w smaku jest naprawdę rewelacyjna. Danie dla osób, które uwielbiają łososia, szpinak i ciasto francuskie.

Składniki:

1 płat ciasta francuskiego

2 kawałki łososia (co najmniej 300 g)

2-3 garście świeżego szpinaku

starty żółty ser

sól himalajska

pieprz

sok z cytryny

oliwa z oliwek

roztrzepane jajko

Szpinak umyć, osuszyć. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek. Dodać szpinak, przyprawić go solą oraz pieprzem. Szpinak przesmażyć na patelni. Ciasto francuskie przekroić na 2 równe części. Łososia umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem a pod sam koniec skropić sokiem z cytryny. Na każdy płat ciasta ułożyć przesmażony szpinak, na tym ułożyć po kawałku łososia. Sam wierzch ryby posypać odrobiną startego żółtego sera. Ciasto francuskie naciąć na równe paseczki. Zwijać, formułując warkocz. Z ciasta francuskiego wyciąć ogon i głowę. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec około 40-45 minut w 180ºC. Podawać na gorącą. 

Resztę ciasta francuskiego pokroiłam na mniejsze kawałki, które posypałam startym żółtym serem