sobota, 24 października 2015

Pulpeciki z kaszy jaglanej


Przygotowując poniższe pulpeciki nie wiedziałam czego się spodziewać - w końcu jest to tylko połączenie kaszy jaglanej i warzyw, ale... naprawdę warto je przyrządzić. Pulpeciki są pyszne, miękkie i sycące. Poniższe pulpeciki podałam z ziemniakami i mizerią. Bardzo dobrze będą smakować polane, np. sosem pieczarkowym. Przepis na poniższe danie znalazłam na opakowaniu kaszy jaglanej.  


Składniki na porcje dla 4 osób:
200 g suchej kaszy jaglanej
1 marchewka
1 pietruszka
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
50 g żółtego sera
2 jajka
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
otręby żytnie
oliwa z oliwek lub olej
sól, pieprz


Kaszę ugotować w osolonej wodze zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudzić. Marchewkę i pietruszkę obrać oraz zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Cebulę obrać i drobno pokroić. Czosnek obrać i drobno posiekać. Do ostudzonej kaszy wbić jajka, dodać starte warzywa, posiekaną cebulę, czosnek, posiekaną zieloną pietruszkę i pokrojony na mniejsze kawałki ser. Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Na sam koniec masę przyprawić solą oraz pieprzem. Z przygotowanej masy formować pulpeciki wielkości piłeczek ping-pongowych. Przygotowane pulpeciki obtoczyć w otrębach żytnich. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek lub olej. Pulpeciki usmażyć z obu stron na złoty kolor.






Drukuj przepis