piątek, 25 września 2015

Warzywne babeczki - zdrowy lunch


Połączenie słodkich marchewek, cukinii i szpinaku - całość zapieczona w masie twarogowo-jajecznej. Raj dla podniebienia :) Warzywne babeczki przypadną do gustu fanom szybkich dań śniadaniowych jak i wegetarianom. Babeczki sprawdzą się idealnie na drugie śniadanie do pracy. Łatwo je spakować i świetnie smakują podane na zimno. Przepis dodaje do akcji kulinarnej "Twój zdrowy lunchbox z Marwit".




Składniki na 12 babeczek:
1 opakowanie małych marchewek 150 g (Marwitek z firmy Marwit)
3 duże jajka
100 g twarogu
1/2 małej cukinii
2 garście świeżego szpinaku
2 plasterki żółtego sera
sól, pieprz


Marchewki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jajka zmiksować. Następnie dodać do nich twaróg, pokrojony żółty ser, starte marchewki, obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki cukinię oraz garść szpinaku. Całość delikatnie wymieszać ze sobą. Na sam koniec przyprawić solą oraz pieprzem. Przygotowaną masę przełożyć do papilotek umieszczonych w formie do pieczenia muffinek. Piec około 15-20 minut w 180ºC (jajka muszą się ściąć). 




Drukuj przepis