Uwielbiam sałatki z brokułem, ponieważ są szybkie do przygotowania i bardzo smaczne :) Dzisiaj zachęcam do przyrządzenia sałatki z różyczkami brokułu wraz z dodatkiem czerwonej cebulki, podsmażonej piersi z kurczaka oraz kawałkami sera feta. Całość połączona za pomocą jogurtu greckiego. Prosto i pysznie!
Składniki na 3-4 porcje:
1 duży brokuł
1/2 czerwonej cebuli
1 pierś z kurczaka
50-70 g sera feta
2 łyżki jogurtu greckiego
sól, pieprz
słodka papryka
olej do smażenia
posiekany szczypiorek do dekoracji
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, przekroić na dwie części i przyprawić solą, pieprzem oraz słodką papryką. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i usmażyć kawałki z kurczaka. Ostudzić. W międzyczasie brokuł umyć, usunąć twarde części i pokroić na mniejsze różyczki. Do garnka wlać wodę, posolić ją i zagotować. Następnie przesypać różyczki i całość gotować około 2 minut. Lekko ugotowane różyczki od razu odcedzić i przelać zimną wodą. Cebulę pokroić na mniejsze kawałki i przelać wrzącą wodą. Ser feta pokroić w kostkę. Wszystkie składniki przesypać do miski. Na sam koniec dodać jogurt grecki oraz całość przyprawić (solą i pieprzem). Wymieszać i na wierzchu posypać posiekanym szczypiorkiem. Schłodzić przed podaniem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz